Ingredience

ZINEK Charakteristika: Zinek je základní stopový prvek, o kterém je známo, že hraje důležitou roli ve všech lidských buňkách. Lidské tělo obsahuje přibližně 2 g zinku distribuovaného ve všech tělesných tkáních a tekutinách, přičemž 60 % se nachází v kosterním svalstvu a 30 % v kostní hmotě. Zinek patří do třídy nutrientů typu II, které…

Železo Charakteristika: Železo je minerál, který se přirozeně vyskytuje v mnoha potravinách, přidává se do některých potravinářských výrobků a je dostupný jako doplněk stravy. Železo je základní složkou hemoglobinu, proteinu červených krvinek, který přenáší kyslík z plic do tkání. Železo jako složka myoglobinu, další bílkoviny, která poskytuje kyslík, podporuje svalový metabolismus a zdravé pojivové tkáně.…

Charakteristika: „Vitamín K“, je obecný název pro skupinu v tucích rozpustných sloučenin se společnou chemickou strukturou. Tyto sloučeniny zahrnují fylochinon (vitamín K1) a řadu menachinonů (vitamín K2). Menachinony mají nenasycené isoprenylové postranní řetězce a na základě jejich délky jsou označovány jako MK-4 až MK-13. Nejlépe prozkoumanými menachinony jsou MK-4, MK-7 a MK-9. Fylochinon je přítomen…

Vitamín E Synonymum: tokoferol Charakteristika: Vitamín E byl poprvé objeven v roce 1922 na Kalifornské univerzitě v Berkeley, kde bylo pozorováno, že krysy ho potřebují k udržení své plodnosti. Tím se tento vitamín dostal do povědomí lidí jako nutrient proti sterilitě. Vitamín E se přirozeně vyskytuje v některých potravinách, přidává se do jiných a je…

Vitamín D Synonymum: kalciferol Charakteristika: Je to vitamín rozpustný v tucích, který se přirozeně vyskytuje v několika potravinách, přidává se do jiných a je dostupný jako doplněk stravy. Je také produkován endogenně, když ultrafialové paprsky ze slunečního záření dopadnou na pokožku a spustí syntézu vitamínu D. Vitamín D získaný ze slunečního záření, potravin a doplňků…

Vitamín C Synonymum: kyselina askorbová Charakteristika: Vitamín C je ve vodě rozpustný vitamín, který se přirozeně vyskytuje v některých potravinách, přidává se do jiných a je dostupný jako doplněk stravy. Lidé, na rozdíl od většiny zvířat, nejsou schopni vitamín C syntetizovat. Vitamín C je nutný pro biosyntézu kolagenu (základní složka pojivové tkáně), L-karnitinu (umožňuje transport…

Vitamín B6 Synonymum: pyridoxin Charakteristika: Vitamín B6 je ve vodě rozpustný vitamín, který nalezneme přirozeně v mnoha potravinách v 6ti různých formách. Vitamin B6 plní v těle širokou škálu funkcí a je extrémně všestranný. Účastní se více než 100 enzymových reakcí, které se většinou týkají metabolismu bílkovin, ale i metabolismu sacharidů a lipidů. Vitamín B6…

Vitamín B5 Synonymum: kyselina pantothenová Charakteristika: Kyselina pantothenová je široce distribuována a je přítomna téměř ve všech rostlinných a živočišných potravinách. Je poměrně nestabilní, citlivá na teplo, mražení, konzervování, vaření, na kyseliny i zásady a značné množství se ztrácí mletím obilných zrn. Střevo je vystaveno dvěma zdrojům kyseliny pantothenové: dietnímu a bakteriálnímu. Hlavní funkcí tohoto…

Synonymum: niacin Charakteristika: Vitamín B3 patří mezi vitamíny skupiny B, které jsou rozpustné ve vodě. Niacin je obecný název pro kyselinu nikotinovou, nikotinamid (niacinamid) nebo příbuzné deriváty, jako je nikotinamid ribosid. Niacin je přirozeně přítomen v mnoha potravinách, přidává se do některých potravinářských výrobků a je dostupný jako doplněk stravy. Všechny tkáně v těle přeměňují…

Vitamín B2 Synonymum: riboflavin Charakteristika: Jeho jméno odráží jak jeho strukturu, tak barvu: ribo odkazuje na přítomnost ribózového postranního řetězce a flavus je latinsky žlutý. Riboflavin je jedním z vitamínů skupiny B, které jsou rozpustné ve vodě. Přirozeně se vyskytuje v některých potravinách, přidává se do některých potravinářských výrobků a je dostupný jako doplněk stravy.…