Charakteristika: Oxid křemičitý je sloučenina, která se vyskytuje všude kolem nás v přírodě, ve většině hornin, jílů, písků i v mnoha rostlinách. Ačkoli je dnes známo, že je důležitým stopovým prvkem, historicky byl považován za více škodlivý než užitečný pro zdraví, protože při vdechování ve své krystalické formě může způsobit vážné onemocnění plic. Oxid křemičitý má mnohostranné použití v průmyslu a jako potravinářská přísada, mimo jiné jako protispékavá látka. Křemíkové přípravky se používají při osteoporóze, kardiovaskulárních onemocněních, Alzheimerově chorobě, pro zlepšení hojení kůže a u poruch trávicího systému. Pomáhá zabránit vypadávání vlasů a zlepšuje kvalitu vlasů a nehtů. Oxid křemičitý podporuje produkci kolagenu, což je nejhojnější bílkovina v těle.

Absorpce: Kyselina orthokřemičitá, která je přítomná v pitné vodě a dalších kapalinách, včetně piva, je považována za nejsnáze dostupnou formu křemíku pro člověka. Je stabilní, ale polymeruje při vyšších teplotách a pak není absorbována.

Doplňky stravy: Přípravky s obsahem křemíku běžně tvoří křemelina nebo extrakty z bambusu (r. Bambusa) a přesličky rolní (Equisetum arvense).

Přirozené zdroje: Křemík se nachází v potravinách, jako je káva, pivo, nefiltrovaná pitná voda, obiloviny, banány, rozinky, fazole, čočka a další.

Účinek: Křemík se podílí na vzniku kolagenu a spolu s vápníkem pomáhá formovat chrupavky a kosti. Předpokládá se, že umožňuje vstřebávání vápníku v tkáních, posiluje kosti, zabraňuje osteoporóze a zmírňuje bolesti při osteoartróze a revmatismu. Zpomaluje proces stárnutí (pomáhá předcházet oxidativnímu stresu a dehydrataci) a chrání kardiovaskulární systém. Posiluje nehty a udržuje pružnost pokožky syntézou elastinu.

Nedostatek: Nedostatek křemíku se obvykle vyskytuje v důsledku neadekvátně nízkého příjmu potravy. Ve vyspělých zemích jsou nejčastějšími příčinami chronický alkoholismus a těžké případy mentální anorexie. Nedostatek se projevuje zhoršením stavu kůže, vlasů a nehtů. Vlasy se stávají křehkými, ztrácí lesk a vypadávají, nehty jsou křehké, kůže je tenčí, objevují se vrásky, zpomaluje hojení ran. Kosti jsou slabší a snadněji se lámou. Pozorována je také únava, ztráta chuti k jídlu, změny nálady a nespavost.

Doporučená denní dávka: Denní potřeba křemíku pro dospělého člověka je 20‒50 mg.

Nežádoucí účinky: Oxid křemičitý je u zdravých lidí považován za bezpečný. Ten, který konzumujeme prostřednictvím naší stravy, se v našem těle nehromadí, protože je vyplavován ledvinami.

Interakce: Chybí informace.

Těhotenství: Pro nedostatek informací se užívání nedoporučuje.

Kojení: Pro nedostatek informací se užívání nedoporučuje.

Upozornění: Lidé s onemocněním ledvin mohou hromadit oxid křemičitý v krevním oběhu. Hladiny křemíku v krvi mohou být nižší u lidí, kterým byl chirurgicky odstraněn žaludek.

Toxicita: K progresivní, často fatální plicní chorobě (silikóze) může dojít při chronickém vdechování křemičitého prachu. Tato expozice a onemocnění se primárně vyskytují u lidí, kteří pracují v hornictví, na stavbách, v těžařském a ocelářském průmyslu.